Caffè Robusta Parchment Peaberry (single origin Canephora)

ORIGINE: India, regione di Chickmagalur piantagioni nello stato di Karnataka (Mysore)

SPECIE E LAVORAZIONE: Canephora, caracolito, fermentazione in acqua.

I chicchi sono detti “peaberry” per un’anomalia: anziché dividersi in due, sono rimasti uniti formando un unico chicco tondeggiante in cui le caratteristiche organolettiche sono raddoppiate.

NOTE: Aroma intenso con sentori di nocciola tostata, deciso sul palato, corposo.

CONSIGLI DI CONSUMO: Quando si ha bisogno di carica, abbinato con dolci cremosi, ottimo con il latte